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Articles avec #gaufres et crepes catégorie

2016-08-21T20:58:16+02:00

Pâte à crêpes au Nutella accompagnées d'une chantilly maison

Publié par Audrey
Pâte à crêpes au Nutella accompagnées d'une chantilly maison

Recette de la pate à crêpes au Nutella :

Ingrédients :

- 75 cl de lait
- 375 g de farine
- 5 oeufs
- 230 g de Nutella
- huile pour la crêpière


Préparation :

-Dans le bol d'un robot pâtissier ou un saladier versez tous les ingrédients et battez la pâte à grande vitesse au fouet

- Huilez la crêpiere et versez la pâte à l'aide d'une louche et faites cuire vos crêpes

Facultatif

Pour la chantilly maison ,fouettez au batteur éléctrique ,20 cl de crème fluide entière avec un sachet de sucre vanillée

Bon ap !!

 

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2015-05-28T12:50:49+02:00

Gaufres chantilly /fraises avec le gaufrier FriFri

Publié par Audrey
Gaufres chantilly /fraises avec le gaufrier FriFri

Gaufres chantilly /fraises avec le gaufrier FriFri

Pour 4 grandes gaufres

- 250 g de farine
-50 g de beurre
- 2 oeufs
-45 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
-30 cl de lait
-1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel


pour la chantilly :

-20 cl de crème fluide
- 1 sachet + 1/2 de sucre vanillée


- Quelques fraises

Préparation:

- Dans 2 saladiers séparez les blancs ,des jaunes d'oeufs

- Fouettez les jaunes d'oeufs et ajoutez y la farine ,le sucre et la levure et le lait ,mélangez bien

- Faites fondre le beurre au micro -ondes
et ajoutez le au saladier contenant jaunes d'oeufs etc ..

- Mélangez ien le tout de façon à obtenir une pâte bien homogène

- Battez les blancs en neige ferme en ajoutant la pincée de sel

- Incorporezdélicatement les blancs en neige à la préparation de l'autre saladier

- Huilez et mettez à chauffer votre gaufrier et faites cuire vos gaufres

Préparez la chantilly :


- Montez la crème fluide bien froide au batteur en chantilly et ajoutez le sucre à la fin en continuant de fouetter

- Lavez les fraises

Sur les gaufres tiède ajoutez la crème chantilly et 4 fraises


Pour le gaufrier Frifri c'est içi :http://www.frifri-shop.com/fr/

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2015-04-23T15:46:57+02:00

Pancakes accompagnés de sirop d'érable

Publié par Audrey
Pancakes accompagnés de sirop d'érable

Pancakes accompagnés de sirop d'érable

Ingrédients :


- 175 g de farine
- 3 cuill à café de levure chimique
- 25 cl de lait
-2 oeufs
- 25 g de beurre + un peu pour la cuisson
- 1 cuill à soupe rase de sucre en poudre
- 1 pincée de sel


Préparation :

- Dans un saladier ,battez les oeufs ,délayer avec le lait puis ajoutez le beurre fondu

- Incorporez la farine ,la levure ,le sucre ,le sel

-laissez reposez la pâte

- Faites cuires les pancakes dans une poelle beurrer

- Disposez les pancakes sur un assiette et versez du sirop d'érable dessus

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2015-04-23T12:08:15+02:00

Crêpes vanille et caramel beurre salé de mon partenaire Régilait

Publié par Audrey
    Crêpes vanille et caramel beurre salé de mon partenaire Régilait

Crêpes vanille et caramel beurre salé de mon partenaire Régilait

Pour une quinzaine de crêpes :

- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe +1 à café de vanille liquide
- du caramel beurre salé Régilait


Préparation :

- Dans un saladier ,versez la farine ,creusez un puits et ajoutez les oeufs en mélangeant bien

- Ajoutez l'huile et la vanille liquide en mélangeant toujours

- Versez petit à petit le lait en mélangeant jusqu'à ce que la pâte à crêpes soit bien homogène

- Huilez une crêpière ,et faites cuire les crêpes

- Au moment de servir pliez les crêpes et ajoutez le caramel beurre salé dessus


- Vous trouvez le caramel beurre salé Régilait içi :http://www.regilait.com/

et l'assiette laguiole içi :http://www.laguiole-attitude.com/fr/

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2015-04-23T12:05:38+02:00

Crêpes saveur orange /chocolat noir

Publié par Audrey
Crêpes saveur orange /chocolat noir

Crêpes que j'avais fait à la chandeleur

Crêpes saveur orange /chocolat noir


Ingrédients :

- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 50 cl de lait
- 2 cuill à soupe d'huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- les zestes d1/2 orange


- 1 tablette de chocolat noir pâtissier
- facultatif (noix de coco rapé)


Préparation :

- Dans un saladier ,versez la farine

- Creusez un puit et cassez les oeufs dans le puit

- Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant ,ajoutez l'huile et à l'aide d'un couteau rappez la peau de la moitié d'une orange

- Mélangez bien le tout

- Huilez la crêpiere à l'aide d'un papier absorbant imbiber d'huile et faites chauffer la poele

- Faites cuire les crêpes

- Faites fondre au bain -marie le chocolat couper en morceaux jusqu'à ce qu'il soit bien lisse

- Plier les crêpes dans les assiettes et versez le chocolat chaud dessus


- Moi j'ai ajouter de la noix de coco rapée mais c'est selon les goûts

voila un goûter ou un dessert bien gourmant

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2015-04-10T15:20:31+02:00

Pancakes aux Pomme Tentation:

Publié par Audrey
Pancakes aux Pomme Tentation:


pour une dizaine de pancakes :

Ingrédients :

- 125 g de farine
- 30 g de beurre
- 1 cuill à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 20 cl de lait
- huile pour la poêle
- 3 pommes "tentation"


Préparation

- Dans un saladier ,versez la farine,le sucre ,le sel et la levure chimique ,mélangez bien

- Cassez l'oeuf et versez le dans le saladier

- Faite fondre le beurre au micro -ondes et ajoutez le dans le saladier

- Mélangez bien le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse

- Pelez et épépinez les pommes et coupez des tranches fines ,ajoutez les dans la pâte ,mélangez bien

- à l'aide d'un pinceau ou d'un papier absorbant badigeonnez la poêle d'huile

-Faites chauffez la poêle puis versez y 1/2 louche de pâte sans létaler ,il faut que ça forme un rond épais en l'empéchant de s'étaler à l'aide d'une spatule

- Laissez cuire les pancakes

- Dés que la pâte coule plus sur le dessus retournez le pancake avec la spatule

- Faites cuire l'autre coté


- Ils doivent être doré des deux côtés et rester moelleux

- Faites la même chose pour tous les pancakes en huilant la poêle à chaque pancakes

- Placez les pancakes dans une assiette

- Dégustez -les chaud

- pour plus de gourmandises vous pouvez ajoutez de la pâte à tartiner dessus ou du sirop d'érable

- pour ceux qui aime la canelle ,vous pouvez ajoutez une pincée à la pate à pancakes

les pommes tentations c'est içi
:http://www.pomme-tentation.com/

 

 

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2015-04-10T13:55:38+02:00

Aumonière de crêpes à la glace vanille sur coulis de framboises recouvert de coulis de chocolat (chaud ) et décorer de chantilly au siphon

Publié par Audrey
Aumonière de crêpes à la glace vanille sur coulis de framboises recouvert de coulis de chocolat (chaud ) et décorer de chantilly au siphon

 

Un dessert que j'adore faire

Aumonière de crêpes à la glace vanille sur coulis de framboises recouvert de coulis de chocolat (chaud ) et décorer de chantilly au siphon

Recettes pour les crêpes

Ingrédients :


- 250 g de farine
- 50 cl de lait
- 3 oeufs
- 1 cuill à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
- 1 cuill à soupe d'eau
- 2 cuill à soupe de sucre + 1 sachet de sucre vanillée
- Arôme au choix selon votre goût ( citron ,fleur d'oranger ,rhum etc)


Préparation :

- Dans un saladier ,versez la farine

- Faites un puits et cassez les oeufs au milieu

- Ajoutez les sucres ,l'huile ,le sel et un peu de lait

- Mélangez ,ajoutez petit à petit le lait en continuant de mélangez

- Ajoutez l'arôme pour parfumer la pâte à crêpes

- Mixez la pâte pour avoir une pâte à crêpes sans grumeaux

- Laissez reposez la pâte environ 1 h


- Faites les cuires à la poêle en imbibant un papier absorbant d'huile et passez le à chaque crêpe sur la poêle

Pour faire les aumonières de crépes

- Dans des assiettes à dessert versez le coulis de framboises ,recette ici

http://audreypatisseries.over-blog.com/2015/04/coulis-de-framboises.html

-Garnissez les crêpes tiède d'une boule de glace à la vanille ,pour faire tenir l'aumonière j'utilise des petits parasols

- Versez du coulis de chocolat qui doit être chaud sur la crêpe recette du coulis ici

http://audreypatisseries.over-blog.com/2015/04/coulis-de-chocolat.html


Puis je met de la chantilly sur le bord de l'assiette recette de chantilly au siphon ici

http://audreypatisseries.over-blog.com/2015/04/chantilly-au-siphon-avec-suner-gif.html

si vous n'avez pas de siphon montez la crème au batteur avec de la crème liquide entière et 2 sachets de sucre vanillée

puis j'ai rajoutez des vermicelles au chocolats sur la chantilly

Bon appétit !!!!!!

 

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2015-03-21T14:19:41+01:00

gaufres jambon / gruyère nouvelle version (avec FriFri )

Publié par Audrey
gaufres jambon / gruyère nouvelle version (avec FriFri )

cette fois pas besoin de faire une pâte à gaufres c'est une recette express à la pâte feuilletée

recette pour 4 gaufres

 

Ingrédients :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 sachet de 4 tranches de jambon blanc
- 1 sachet de gruyère rapée
- huile pour le gaufrier


préparation :

- Faites chauffer le gaufrier et huilez le

- Déroulez les rouleaux de pâte feuilletée et découpez des rectangles de pâtes de la tailles des empreintes du gaufrier

- Découpez également les tranches de jambon de la même taille que les rectangles de pâte

- Placez sur la plaque du gaufrier dans l'ordre un rectangle de pâte ,un rectangle de jambon ,du gruyère rapé ,recouvrir d'un autre rectangle de jambon et un rectangle de pâte pour fermer la gaufre

- fermez le gaufrier et faite cuire la gaufre jusqu'a ce que la pâte feuilletée soit bien cuite et le gruyère fondu

- Faite la même chose pour toutes les gaufres

- Dégustez chaud ,accompagné d'une salade verte

pour le gaufrier frifri c'est ici :
http://www.frifri-shop.com/fr/

- 10 % sur tout le site avec le code promo : AUDREY10

J'ai fait avec les plaques à gaufres fourré et c'est vraiment top je vous le conseille

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2015-02-28T12:39:10+01:00

Gaufres au chocolat (faite avec le gaufrier FriFri et le chocolat noir Chocolaterie Bernard Castelain

Publié par Audrey
Gaufres au chocolat (faite avec le gaufrier FriFri et le chocolat noir Chocolaterie Bernard Castelain

 

Des gauffres au bon goût de chocolat !!


Recette

 

Ingrédients:

- 4 oeufs
- 15 cl de lait
- 50 g de beurre
- 100 g de chocolat noir pâtissier ou au lait si vous preferez
- 180 g de farine
- 60 g de sucre


Préparation:

-Faite fondre le chocolat au bain marie avec le beurre

- Dans un saladier battez les oeufs avec le sucre ,ajoutez la farine et le lait

-Ajoutez ensuite le mélange chocolat /beurre fondu ,mélangez bien

- Faite chauffez le gaufrier ,puis huilez les plaques légèrement

- Déposez à l'aide d'une louche la pâte dans le gaufrier et faite cuire les gaufres

- Dégustez -les chaude accompagnés d'une boule de glace à la vanille ,ou de chantilly


Pour commander le gaufrier frifri
- 10 % sur tout le site avec le code AUDREY10


http://fr.frifri-shop.com/fr/?gclid=CJH3t8vgkr8CFfMgtAodKUAAEQ

pour le chocolat Castelain c'est par ici

http://www.chocolat-castelain.fr/

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2015-02-27T15:43:07+01:00

Gaufres salées jambon / gruyère faite avec le gaufrier FriFri

Publié par Audrey
Gaufres salées jambon / gruyère faite avec le gaufrier FriFri


recette

Ingrédients pour 4 personnes:

- 200 g de farine
- 30 cl de lait
- 3 oeufs
- 50 g de beurre
- 100 g de gruyère rapé
- 2 tranches de jambon blanc
- huile pour le gaufrier
- sel ,poivre


Préparation:

- Versez le lait dans une casserole ,une fois que le lait est chaud le retirez du feu

- Coupez le beurre en petits morceaux et mettez le dans le lait en mélangeant ,il faut qu'il soit entièrement fondu

- Dans un saladier versez la farine , ajoutez les oeufs en remuant à l'aide d'un fouet

- Ajoutez progressivement le lait en remuant

- Ajoutez le gruyère rapé et le jambon couper en lamelles

- Salez et poivrez

- Mettez à chauffer l'appareil à gaufres ,attendre qu'il soit chaud huilez légèrement le gaufrier à l'aide d'un pinceau à pâtisserie puis versez la pâte à gaufres

- Attendre que la pâte soit bien cuite et légèrement doré pour les sortir

- Servez les avec une salade verte


pour acheter le gaufrier frifri :

http://fr.frifri-shop.com/fr/?gclid=CjkKEQjwiPWcBRCTj_-Vz8fE3cMBEiQAZIMSUjJaVvnmI6Hi5Zh2M91ViCptlsyyV9Rt-vinJcAkaaLw_wcB qui est vraiment super ,il fait de super grandes gaufres le thermostat se régle pour des gaufres plus croustillantes moi j'adore

- 10 % de réduction sur tout le site avec le code AUDREY10

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