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Articles avec #gateaux divers catégorie

2015-05-11T09:56:31+02:00

Charlotte sablée aux fraises

Publié par Audrey
Charlotte sablée aux fraises

Charlotte sablée aux fraises

(avec les galettes au caramel "la mere Poulard " de mon partenaire Degustabox)

 

Ingrédients :

- 620 g de fraises (+ 3 pour la décoration)
- 2 paquets de Galettes au caramel "La mere Poulard"
- 40 cl de crème fruide entière (bien froide)
- 6 feuilles de gélatine
- 2 cuillères à soupe de sucre glace + 1 cuill à café
- 1 gousse de vanille

 

Préparation :

- Lavez et équeuttez 500 g de fraises

- Dans une assiette creuse remplit d'eau mettez à tremper les feuilles de gélatine

- Mixez 250 g de fraises ,et versez le coulis dans une casserole ,faite le chauffer
quand le coulis est chaud ajoutez y la gélatine essorée

- Mixez les 250 g de fraises restantes et versez ce coulis dans la casserole en le mélangeant au précedent

-Laissez refroidir

- Dans un saladier ou dans le bol du robot pâtissier versez la crème fluide bien froide

- Ouvrez la gousse de vanille en 2 et à l'aide d'un couteau ,grattez les graines et déposez les dans la crème

- Montez la crème en chantilly bien ferme

- Ajoutez le sucre glace à la fin en continuant de battre la crème

- Incorporez délicatement le coulis de fraises à la chantilly

- Lavez les 100 g de fraises restantes et équeuttez les ,piuis coupez les en dés

-Dans un moule à manqué à fond amovible placez les galettes au caramel en recouvrant tout le fond du moule et les cotés

- Versez la moitié de la mousse par dessus les galettes ,ajoutez les dés de fraises bien répartis sur la surface puis versez la mousse restante

- Lissez la surface ,recouvrez des galettes restantes puis recouvrir de film alimentaire et placez 6 h au réfrigérateur

- Avant le service ,démoulez la charlotte

- Lavez les 3 fraises restantes sans les équeuttez et coupez les en 2 puis placez les dessus pour décorer

Les galettes La mere Poulard viennent de mon partenaire Dégustabox https://www.degustabox.com/fr/

je vous met également le site " La mere Poulard " http://www.boutique.biscuiterie-mere-poulard.com/fr/

"Des galettes vraiment délicieuses "

Charlotte sablée aux fraises
Charlotte sablée aux fraises

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2015-04-23T12:22:34+02:00

Gâteau au yahourt et au Nutella

Publié par Audrey
Gâteau au yahourt et au Nutella

Gâteau au yahourt et au Nutella

Recette faite avec le moule et le livre recette gagner au concours chez Keskonmangemaman ?

Recette issue du livre du coffret (édition solar)

Ingrédients pour 6 /8 parts


- 1 yahourt nature (moi j'ai mis une danette à la vanille)
- 3 oeufs entiers
- 2 pots de sucre (j'en ai mis qu'un car la danette déja sucré + le nutella autour ça suffisait)
- 3 pots de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillée
- 1/2 pot d'huile
- 200 g de Nutella


Pour la déco (facultative)

- 150 g de Nutella
- 300 g de pâte à sucre ou pâte d'amande (colorant rouge et colorant noir ) (moi j'ai utiliser la pâte à sucre blanche et rouge de mon partenaire Scrapcooking )
- 1 cuill à soupe de maïzena
- 2 noisettes (moi j'en ai pas mis )


Préparation :

-Préchauffez le four à 180 degrès

- Dans un saladier ,battez ensemble les oeufs et le yahourt)

-Lavez le pot vous l'utiliserez comme doseur

- Ajoutez successivement ,en mélangeant régulièrement ,le sucre ,la farine ,l'huile et terminez par la levure chimique et le sucre vanillée

- Versez cette pâte dans le moule beurré et enfournez pour 30 min

- Vérifiez la cuisson en piquant le coeur du gâteau avec une pointe de couteau (elle doit ressortir séche)

- Démoulez et laissez refroidir sur une grille


- Pendant ce temps réaliser votre décoration (facultative)

- Saupoudrez votre plan de travail de maïzena (moi j'ai fait avec du sucre glace ) ainsi que le dessus de votre pâte à sucre

- Avec un rouleau à pâtisserie réalisez dans la pâte à sucre ,un rectangle de la dimension du couvercle d'un pot de nutella et faites des stries vervicales dessus

- Préparez la future étiquette aux dimensions 17 cm x 13 cm

- Prenez votre pot de nutella comme modèle

- Colorez une petite partie avec du colorant noir (pour faire le N) et le reste avec du colorant rouge (moi j'ai utiliser la pâte à sucre rouge scrapcooking)

- Puis avec un découpoir à lettres découpez le mot Nutella (moi j'avais pas de découpoir à lettres ,j'ai marquer les lettres NUTELLA en grand sur une feuilles de papier et je les ai découper puis je les ai placer sur la pâte à sucre et coupez le tour au couteau )

-Coupez le gâteau en 2 dans le sens de la largeur et à l'aide d'une spatule ,recouvrez l'intérieur de nutella puis reposez l'autre moitié du gâteau par dessus

- Avec la spatule ,recouvrez tout le gâteau de nutella ,positionnez vos décorations

il était super bon et mes filles se sont régaler au gouter encore un grand merci à la page keskonmangemaman ?

pour la pâte à sucre scrapcooking c'est içi
:http://www.scrapcooking.fr/

Gâteau au yahourt et au Nutella
Gâteau au yahourt et au Nutella

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2015-04-23T12:20:18+02:00

J'ai réalisé la préparation pour gâteau d'anniversaire de mon partenaire Planet Fifties

Publié par Audrey
J'ai réalisé la préparation pour gâteau d'anniversaire de mon partenaire Planet Fifties

J'ai réalisé la préparation pour gâteau d'anniversaire de mon partenaire Planet Fifties

Ingrédients :

- La Préparation
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse d'huile
- 3 oeufs
- farine + beurre pour le moule


pour la chantilly (facultatif )

- 25 cl de crème fluide entière
- 2 sachets de sucre vanillée

vermicelles colorée


Préparation :

-Préchauffez le four à 180 degrès

-Dans un saladier versez le contenu du sachet et versez un tasse d'eau + 1/2 tasse d'huile et 3 oeufs

- Fouettez le tout rapidement pendant 30 secondes puis à vitesse normale pendant 2 minutes

- Beurrez et farinez et un moule d'environ 13 x 9 et versez la préparation dans le moule

- Faites cuire le gâteau environ 45 min

- laissez refroidir le gâteau pendant ce temps préparez la chantilly

- Fouettez la crème fluide puis ajoutez le sucre vanillée en continuant de fouetter jusqu'à ce que la crème soit prête

- Démoulez le gâteau et recouvrez le dessus de chantilly puis saupodrez de vermicelles coloré

- Coupez des parts de Gâteau

- J'ai bien aimer ce kit , le gâteau contient pleins de billes coloré et à très bon goût on peut le garnir et le decorez à sa façon

vous pouvez trouvez cette préparation à gâteau sur le site
http://www.planetfifties.com/index.cfm

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2015-04-23T12:17:24+02:00

Pain d'épices

Publié par Audrey
Pain d'épices

Pain d'épices

recette

Ingrédients :


- 250 g de miel (moi j'ai mis du miel boisé pour que le goût du miel ressorte )
- 10 cl de lait
- 200 g de fraine
-1/2 sachet de levure chimique
-50 g de cassonade
-1 oeuf
-1 pincée de sel
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuill à soupe de mélange d'épices pour pain d'épices


Préparation:

Préchauffez le four à 180 degrès

- Dans un saladier ,versez la farine et la levure chimique

- Dans une casserole ,versez le lait et faite le chauffer ,versez le miel dans le lait chaud en remuant

- Versez le mélange lait / miel dans le saladier contenant la farine et la levure

- Mélangez au fouet ,

- Faites fondre le beurre au micro -onde et versez le dans le saladier en mélangeant ,incorporez l'oeuf ,la cassonade ,la pincée de sel et la cuillère d'épices

- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et faites le cuire 1h à 180 degrès

- Laissez le pain d'épices refroidir et démoulez - le

- vous pouvez dégustez le pain d'épices seul ,ou pour accompagné une tasse de lait chaud ou de café ,ou tartinez de Nutella miam

Pain d'épices

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2015-04-10T14:13:13+02:00

Gâteau au yahourt Pomme Tentation et carambars

Publié par Audrey
Gâteau au yahourt Pomme Tentation et carambars

Gâteau au yahourt Pomme Tentation et carambars

Ingrédients :

- 2 pommes "Tentation"
- 1 pot de yahourt nature (non sucré)
- 3 oeufs
- 1 pot de crème fraiche épaisse
- 2 pots de sucre
- 2 pots de Maïzena
- 2 pots de farine
- 3/4 d'un sachet de levure chimique
- 10 carambars
- beurre / farine pour le moule


Préparation :

- Préchauffez le four à 180 degrès (th 6)

- Dans un saladier ,videz le pot de yahourt ,lavez le et essuyez le ,il vous servira de mesure pour les ingrédients

- Ajoutez les 2 pots de sucre en poudre

- Ajoutez les oeufs entier et un pot de crème fraiche

- Mélangez bien et ajouter les pots de farine et de maïzena et la levure

- Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène


- Pelez et épépinez les pommes et coupez les en lamelles et ajoutez en la moitié à la pâte

- Versez la pâte dans un moule à gâteaux beurré et fariné

- Disposez le reste de pommes en surface

- Enfoncez les carambars régulièrement dans la pâte

- Faite cuire le gâteau 45 min au four

- Démoulez le gâteau quand il à refroidit


ce gâteau est facile à faire ,même les enfants peuvent participer et le mélange pomme /carambars est un vrai délice

pour les pommes Tentations c'est içi :
http://www.pomme-tentation.com/

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2015-04-07T10:30:28+02:00

Brownies chocolat / riz soufflé avec Silikomart World

Publié par Audrey
Brownies chocolat / riz soufflé avec Silikomart World


Recette :

Ingrédients :


- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillée
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel
- 20 de riz souflé ( rayon céréales "petit déjeuner")


Préparation :

-Faite fondre le chocolat et le beurre couper en morceaux au bain marie

- Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre /le sucre vanillée et la pincée de sel

- Incorporez la farine puis le mélange beurre /chocolat

- Ajoutez le riz soufflé

- Beurrez le moule à gâteaux et versez y la pâte

- Faite cuire au four 20 à 25 min à 180 degrés (th 6)

- Laissez refroidir puis démoulez le brownies ,vous pouvez décorez de riz soufflé

Pour le moule Silikomart c'est ici :

http://www.silikomart.com/home_silikomart_fr.html

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2015-04-07T10:27:11+02:00

Gâteau au yahourt accompagné d'une sauce yahourt / confiture fruits rouge Histoire d'A

Publié par Audrey
Gâteau au yahourt accompagné d'une sauce yahourt / confiture fruits rouge Histoire d'A

Recette

Ingrédients :

- 2 yahourt nature (non sucré)
- 4 pots de sucre en poudre
- 2 pots d'huile
- 1 pincée de sel
- 6 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 6 oeufs entiers


pour la sauce :

- 2 yahourt nature
- 4 cuill à soupe de confiture fruits rouge (histoires d'A " Andrésy")


Préparation:

- Videz les pots de yahourts dans un saladier

- Lavez un pot ,essuyez le bien ,il vous servira pour mesurer les ingrédients

- Faites chauffez le four à 190 degrès (th6)

- Versez les 4 pots de sucre dans le saladier

- Ajoutez les 2 pots d'huile et la pincée de sel

- Mélangez le tout à l'aide d'un fouet

- Remplissez le pot de farine et versez le petit à petit dans le plat en mélangeant

- Versez de la même façon les autres pots de farine

-Ajoutez la levure chimique

- Ajoutez les oeufs

- Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène

-Huilez et fariné le moule à gâteau

- Versez la pâte dans le moule et mettez le gâteau au four pendant 45 min

- Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau
(il ne doit pas y avoir de pâte coller dessus sinon remettez le 5 min au four )

-Laissez refroidir le gâteau et démoulez -le

Faite la sauce pour accompagner le gâteau:

- Dans un bol mélangez les yahourts avec la confiture

pour la confiture fruits rouge c'est ici :


http://www.andresy-confitures.com/

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2015-04-07T09:34:20+02:00

Madeleines aux pépites de chocolats

Publié par Audrey
Madeleines aux pépites de chocolats

 

Vous cherchez une idée de goûter avec la reprise de l'école ,ce gouter leur plaira c'est sur !!! ,des madeleines aux pépites de chocolat ,ou le beurre est remplacer par l'huile ,même si une vraie recette de madeleines contient du beurre la elles sont plus légère ,j'ai fait cette recette souvent depuis quelques années et elle a toujours eu du succés:)et les madeleines reste pas longtemps

 

recette

 

pour environ 18 /19 madeleines

 

Ingrédients :

- 190 g de farine
- 2 oeufs
- 115g de sucre
- 60 g de lait
- 90 g d'huile
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 sachet de sucre vanillée
- 7 ou 8 pépites de chocolat par madeleines


Préparation :

Préchauffez le four

- Mélangez les oeufs avec le sucre ,et mélangez à l'aide d'un fouets ,jusqu'à ce que le mélange blanchisse

- Ajoutez le sucre vanillée ,la levure chimique

- Mélangez et mettez la moitié de la farine

- Versez le lait et l'huile et ajoutez l'autre moitié de farine

- Remplir les empreintes du moule à madeleines à l'aide d'une cuillère ( attention à ne pas remplir trop )

- Mettez 7 ou 8 pépites de chocolats par madeleine et saupoudrez d'une pincée de sucre

- Enfournez une quinzaine de minutes à 180 degrès

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2015-04-07T09:11:14+02:00

Grand tiramisu

Publié par Audrey
Grand tiramisu

Grand tiramisu pour une dizaine de personnes

recette :

Ingrédients :


- 500 g de mascarpone
-140 g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 6 cuill à soupe de marsala
- 500 g de biscuits à la cuillère
- 2 grands bol de café fort
- cacao non sucré


préparation :

- sortez le mascarpone du réfrigérateur

-Dans deux saladier séparer les blancs des jaunes d'oeufs

- Au bain -Marie ,fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le marsala, jusqu'à ce que la préparation double de volume qu'elle soit bien crémeuse et mousseuse

- retirer la préparation du bain -marie,continuez de fouetter j'usqu'à refroidissement

- travaillez le mascarpone pour le rendre souple et incorporez le délicatement à la prépartion

- Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez les aussi a la préparation en mélangeant bien le tout

- plongez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café ,déposez une couche au fond d'un grand plat

- recouvrir les biscuits d'1/3 de crème

- recommencez en replaçant une couche de biscuits tremper dans du café et une couche de crème

- Placez au réfrigérateur au moins 4 h

- saupoudrez de cacao non sucré au moment de servir

l'intérieur du tiramisu

l'intérieur du tiramisu

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2015-02-27T15:39:44+01:00

Cake aux fraises tagada

Publié par Audrey
Cake aux fraises tagada

Ingrédients :

-250 g de fraises tagada
- 10 cl de lait
- 150 g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique


Préparation :

-Préchauffez le four à 180 degrés

- Versez le lait dans une casserole et faite fondre les fraises tagada dans le lait à feu doux en mélangeant

- Une fois que les fraises sont complétement fondu dans le lait ,retirer la casserole du feu

- Dans un saladier ,verser la farine et la levure et ajouter les 4 oeufs

- Bien mélanger au fouet puis versez le lait / tagada sur la préparation farine /levure /oeufs en mélangeant bien

- Beurrez et farinez un moule à cake et enfournez pendant 25/ 30 min en surveillant la cuisson

- A la fin de la cuisson ,attendez qu'il ai bien refroidi pour le démouler

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