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Articles avec #croques-monsieur catégorie

2016-11-25T11:13:51+01:00

Croissants aux knackis

Publié par Audrey
Croissants aux knackis

pour changer des traditionnels croissants au jambon 

Pour 6 croissants :


Ingrédients :

-6 croissants 
- 20 cl de crème fraiche semi -épaisse
- 6 knackis
- 1 sachet de gruyère rapé 
- de la moutarde 


Préparation :

- préchauffez le four à 180 degrés 

- Placez du papier sulfurisé sur une grille ou une plaque allant au four 

- Coupez les croissants en deux

- Tartinez sur chaque face intérieure un peu de moutarde 

- Coupez chaque knackis en 4 (en 2 dans le sens de la largeur puis en 2 dans le sens de la longueur )

- Placez 2 morceaux de knackis à l'intérieur du croissant 

- Ajoutez une grosse cuillère à soupe de crème fraiche 

- Ajoutez les 2 autres morceaux de knackis dessus puis saupoudrez de gruyère rapé 

- Fermez avec le dessus du croissants ,puis vous pouvez rajoutez du gruyère rapé dessus 

- faites la même chose pour chaque croissants 

- Enfournez 10/15 min en surveillant la cuisson

ici la recette des croissants au jambon :http://audreypatisseries.over-blog.com/tag/croques-monsieur/

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2016-01-20T15:40:47+01:00

croque -cake jambon /gruyère

Publié par Audrey
croque -cake jambon /gruyère

J'ai tester le croque -cake il y'a pleins de variantes possible ,j'ai fait un croque cake jambon /gruyère ça change des croque -monsieur classique

Recette du croque -cake jambon /gruyère

Ingrédients :


- Quelques tranches de pain de mie sans croute
- 1 paquet de jambon blanc
- 3 oeufs
- du gruyère rapé ou des tranches d'émmental
- 20 cl de crème fraiche semi -épaisse
beurre / sel / poivre


Préparation :

- Préchauffez le four à 180 degrès

- Beurrez le moule à cake ,découpez les tranches de pain de mie de façon à ce qu'elle soit à la taille du moule à cake et placez les au fond du moule et sur les cotés

- Disposez 2 tranches de jambon coupé à la bonne taille dans le fond du moule sur le pain de mie et versez du gruyère rapé dessus

-Dans un saladier ,cassez les oeufs ,ajoutez la crème et battez le mélange ,salez et poivrez la préparation et versez une partie de cette préparation dans le moule à cake sur le gruyère

- Remettez du pain de mie ,du jambon et du gruyère et versez le reste du mélange oeuf /crème

- Placez sur le dessus du pain de mie pour fermer le croque -cake


- Beurrez un peu le dessus ,vous pouvez ajouter du gruyère rapé

- Enfournez environ 45 min à 180 degrès

- Sortir le croque - cake du four puis démoulez le

- Vous pouvez servir le croque cake en tranche avec une salade verte

 

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2015-04-13T10:41:50+02:00

Croques -monsieur (Knackis/moutarde /crème fraiche /gruyère)

Publié par Audrey
Croques -monsieur (Knackis/moutarde /crème fraiche /gruyère)


Ingrédients pour 4 croques monsieur

- 8 pains à croques -monsieur
- de la moutarde
- 4 knackis
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche semi épaisse
- du gruyère


Préparation:

- Préchauffez le four à 180 degrès

- Tartinez la face intérieure du pain de mie de moutarde

- Coupez une knacki en 2 dans la longueur puis à nouveau en 2 (au milieu) dans la largeur de façon à obtenir 4 morceaux de knackis

- Déposez les 4 morceaux de knackis côte à côte sur la moutarde

- Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche dessus et saupoudrez de gruyère rapée

- Tartinez de moutarde la face intérieure du pain de mie de dessus

- Sur le dessus vous pouvez ajoutez un peu de crème ou de moutarde et saupoudrez de gruyère rapée

- Faites la même chose pour tout les croques monsieur puis enfournez pendant une dizaine de minutes

- Servez chaud avec une salade verte

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2015-03-22T10:10:42+01:00

Kebab à la dinde

Publié par Audrey
Kebab à la dinde

pour 4 personnes :


Ingrédients :


- 5 filets de dinde
- 4 pains pita
- 2 oignons
- 20 cl de crème fraiche semi épaisse
- 1 cuill à soupe de yahourt nature (non sucré)
- 4 feuilles de salades
- 2/3 tomates
- huile pour la cuisson
- sel ,poivre
- 2 à 3 brins de ciboulette
- du cumin


Préparation :

-Coupez les filets de dinde en fines lamelles

- Epluchez les 'oignons et émincez les finement

- Faire cuire les lamelles de dinde avec un peu d'huile à la poêlle ,ajoutez les oignons et faites revenir avec la viande

- Quand la viande et les oignons sont cuit versez la crème fraiche ,mélangez ,salez ,poivrez ,ajoutez le cumin ,lavez la ciboulette et la ciselée

- Ajoutez la cuillère de yahourt ,bien mélangez et rectifier l'assaisonement si c'est nécessaire

- lavez les feuilles de salades et essorez les

- lavez et coupez les tomates en rondelles

-Ouvrez les pains pita en 2 et passez les au micro-ondes

- Remplir chaque pains pita de 1 feuille de salade ,2 ou 3 rondelles de tomates et du mélange dinde /oignons sauce crème fraiche cumin

- Servir chaud ,on peut les accompagner de frites

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2015-03-21T14:16:08+01:00

croissant à la béchamel / jambon /gruyére

Publié par Audrey
croissant à la béchamel / jambon /gruyére

croissant à la béchamel / jambon /gruyére

recette pour 6 croissants

 

Ingrédients :

- 6 croissants
- 1 paquets de 6 tranches de jambon blanc
- 1 sachet de gruyère


pour la béchamel :

- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 1/2 l de lait
- noix de muscade
- sel ,poivre


Préparation :

- Commencez par faire la béchamel :

- Dans une casserôle ,mettez le beurre ,faites le fondre

- Une fois le beurre bien fondu ajoutez la farine et mélangez bien

-Mélangez au fouet à feu doux jusqu'a que la préparation commence à se colorer puis arretez le feu et laissez refroidir

- Dans une autre casserôle versez le lait ,et faite le bouillr

- Versez le lait bouillant sur le mélange farine /beurre ,tout en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux

- Remettez la casserôle sur le feu (feu doux ) et continuez de mélanger au fouet jusqu'à ce que la béchamel épaississe et assaisonez en mettant du sel du poivre et un peu de muscade en poudre

-Coupez les croissants en 2

- Coupez les tranches de jambon en 2

- Placez sur une moitié de croissant, une moitié de jambon,de la béchamel ,remettez une tranche de jambon ,du gruyère ,mettez le dessus du croissant

- Faites la même chose pour tous les croissants

- Placez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à four chaud à 200 degrés pendant 10/15 min

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2015-02-27T15:19:46+01:00

Crêpes mexicaines fourrées à la dinde et au cheddar faite avec la moutarde Alélor et Raifalsa accompagné des pâtes tricolores Eterni Sapori Di Calabria

Publié par Audrey
Crêpes mexicaines fourrées à la dinde et au cheddar faite avec la moutarde Alélor et Raifalsa accompagné des pâtes tricolores Eterni Sapori Di Calabria

Recette pour 4 crêpes mexicaines

 

Ingrédients :

- 8 crêpes mexicaines
- 200 g de blanc de dinde
- 4 tomates
- 1 échalotte
- 150 g de cheddar coupés en petites lamelles
- 1 cuill à soupe d'huile
- herbes de provence ,sel ,poivre


Préparation :

- Salez et poivrez les blancs de dinde ,ajoutez les herbes de provence

- Coupez les blancs de dinde en petits morceaux

- Faites bouillir de l'eau dans une casserole ,et ébouillantez les tomates puis les plongez dans de l'eau froide ,épluchez -les et coupez les en dés

- Dans une poêle ,versez l'huile et attendre qu'elle soit chaude puis faites revenir les morceaux de dinde

- Ajoutez ensuite les dés de tomate ,l'échalotte pelée et ciselée,puis ajoutez les lamelles de cheddar

- Bien mélangez le tout ,rectifiez l'assaisonnement


-Passer les crêpes mexicaines poser sur une assiette plate au micro -onde une par une puis tartinez les de moutarde

- Garnissez -les avec la préparation dinde / cheddar

- servir chaud


Pour la cuisson des pâtes suivre les indications du sachets ,les cuire dans l'eau bouillante salée puis les passer à la passoire et les passez dans une poêle huillée puis assaisonnez selon votre goût

pour la moutarde c'est ici http://www.raifalsa.fr/

pour les pâtes tricolores c'est ici http://www.eternisaporidicalabria.com/index.php?language=fr

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2015-02-27T11:16:06+01:00

Fajitas (recette à ma façon)

Publié par Audrey
Fajitas (recette à ma façon)


recette pour 2/3 personnes

- 1 paquet de tortillas
- 4 steacks hachés
- 1 oignon
- 1/2 poivron jaune ,1/2 poivron rouge
- 1 petite boite de maïs
- 1 boite de tomates pelés
- huile pour la cuisson
- sel ,poivre ,moutarde
- épices :massalé,curry
facultatif : gruyère rapé


Préparation:

- lavez et coupez les poivrons en lamelles

- Faites chauffez de l'huile dans une poêle et faire cuire les poivrons à feu doux .

- coupez l'oignon en fine lamelles, et ajoutez -les aux poivrons

- faites cuire le tout

- Dans une autre poêle faite cuire les steacks hachés en les émiettant avec une spatule en bois

- une fois cuit ajoutez- les au mélange poivrons /oignons.

- versez la boite de maïs (sans son jus )dans le mélange viande haché / poivrons / oignons

- versez la boite de tomate pelés ,bien mélangez le tout

- salez ,poivrez la préparation ,et ajoutez les épices curry et massalé selon votre goût

- Faite chauffez les tortillas une aprés l'autre au micro -onde

- recouvrez -les de moutarde et versez la préparation de viande haché au centre et replié les bords

- Vous pouvez aussi ajoutez du gruyère rapé dessus

- servir chaud accompagné d'une salade verte

 

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2015-02-26T11:10:23+01:00

Croque pomme/ confiture de lait Raff'Olé

Publié par Audrey
Croque pomme/ confiture de lait Raff'Olé


Ingrédients pour 1 croque :

- 2 tranches de pain de mie
- du beurre
- de la confiture de lait Raff'olé
- 1/2 pomme


Préparation :

- Faite chauffez l'appareil à croque- monsieur .

- Pendant ce temps ,tartinez de beurre l'intérieur des tranches de pain de mie .

- Coupez des tranches de pommes et les posez sur le beurre

- Versez la confiture de lait sur les pommes et recouvrir de nouveau de tranches de pommes

- Posez l'autre partie du croque monsieur le coté beurré à l'intérieur

- Mettre le croque dans l'appareil et laissez jusqu'à ce que le pain de mie soit légèrement doré

- Sortir le croque et ajoutez de la confiture de lait sur le dessus

 

Retrouvez tous les produits Raff'olé içi :

 

http://www.lafrancoargentina.com/nouveaux-produits-raffole?lang=fr

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2015-02-09T22:31:44+01:00

Croque - monsieur jambon / fromage "classique"

Publié par Audrey
Croque - monsieur jambon / fromage "classique"

 

Recette

 


Ingrédients pour faire 1 croque monsieur :

- 2 tranches de pain de mie
-1 tranche de jambon
- du gruyère rappé ou fromage en tranche spécial croque -monsieur
- du beurre


préparation:

-Mettre à chauffer l'appareil à croque - monsieur ,où le four selon la cuisson que vous faites .

- Tartinez de beurre l'intérieur d'une tranche de pain de mie

- Coupez en 2 la tranche de jambon et mettez une moitié sur la tranche de pain de mie beurré

- Mettez le gruyère rappé sur la tranche de jambon

- Ajoutez la seconde moitié de jambon sur le gruyère rappé

- Beurrez la seconde tranche de pain de mie et la posez dessus ,la face beurré a l'intérieur du croque monsieur

- Passez le croque - monsieur dans l'appareil jusqu' à ce que gruyère soit fondu ,le pain doré et le jambon cuit


Si vous les faites au four sur la partie extérieure du croque - monsieur vous pouvez la beurrez légèrement et recouvrir de gruyère rappé

 

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2015-02-03T16:25:16+01:00

Croque nutella / banane

Publié par Audrey
Croque nutella / banane

Un goûter rapide et délicieux

 

 

Ingrédients:


- pain de mie
- banane
- nutella

 

Préparation :

-prenez deux tranches de pains de mie et tartinez les 2 tranches d'un seul coté de nutella ,

-sur une tranche recouverte de nutella déposez des rondelles de bananes et refermez le croque monsieur avec l'autre tranche (le nutella à l'intérieur du croque monsieur)

-Mettez le dans un appareil a croque-Monsieur si vous en avez pas vous pouvez le mettre dans un grille pain ou a la poêle .

 

Bonne dégustation !!!

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