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Articles avec #bouches aperitives etc .. catégorie

2017-03-23T14:02:53+01:00

Brick dinde /kiri / pomme et épices

Publié par Audrey
Brick dinde /kiri / pomme et épices

Brick dinde /kiri / pomme et épices 

Ingrédients :

- 1 sachet de feuilles de brick
- 3 filets de dinde
- 1 pomme "tentation"
- 1 oignon
- Des carrés de Kiri
- 20 cl de crème semi -épaisse
- Epices (curry /massalé ...)
-Sel ,poivre
- Huile pour la cuisson


Prépration:

- Coupez les filets de dinde en petits morceaux 

- Epluchez l'oignon et coupez le en fines lamelles

- Faites cuire la dinde à la poele avec un peu d'huile puis ajoutez l'oignon émincé en faisant cuire le tout 

- Lavez et pelez la pomme ,coupez la en petits morceaux et ajoutez les morceaux au mélange dinde /oignon en continuant à faire cuire le tout

- Ajoutez la crème fraiche et les épices ,laissez cuire en mélangeant bien ,salez /poivrez puis arreter la cuisson

- Déroulez une feuille de brick ,coupez la en 2 
puis pliez la moitié en 2 

- Placez le mélange à la dinde sur l'angle gauche de la feuille de brick et ajoutez un morceaux de kiri sur le mélange 

-Pliez la brick en forme de triangle et faite la même chose avec les autres feuilles 

-Faites cuire les triangles de brick dans un peu d'huile à la poele 

- Servir avec de la salade et/ou du riz

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2017-03-23T14:00:31+01:00

Sapin feuilletté jambon /gruyère

Publié par Audrey
Sapin feuilletté jambon /gruyère
Sapin feuilletté jambon /gruyère

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletée déja prète ou faite maison
- 2 à 3 tranches de jambon blanc
- gruyère rapé 
- 1 jaune d'oeuf


Préparation

- Préchauffez le four à 180 degrès

- Déroulez la première pâte feuilleté sur du papier cuisson et à l'aide d'un couteau pointu coupez la pâte en forme de sapin en faisant un grand triangle + le tronc 

- Disposez les tranches de jambon sur la pâte en découpant pour garnir toute la surface 

- Ajoutez le gruyère rapé par dessus le jambon 

- Placez la seconde pâte dessus et découper à l'aide du couteau en suivant la forme du sapin de dessous 

-Toujours à l'aide d'un couteau pointu ,découpez les branches du sapin des deux côtés et torsadez les branches

- Cassez l'oeuf et gardez que le jaune ,avec un pinceau de pâtisserie bâdigeonnez le sapin de jaune d'oeuf 

et enfournez environ 20 min à 180 degrès

A dégustez à l'apéritif

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2016-11-25T11:30:48+01:00

Chip's de pommes à la cannelle

Publié par Audrey
Chip's de pommes à la cannelle

Chip's de pommes à la cannelle 

Ingrédients :


- 3 pommes Pomme Tentation
- du sucre en poudre 
- de la cannelle en poudre 


Préparation :

- Préchauffez le four à 100 degrès 

- Placez du papier cuisson sur une grille allant au four

- Lavez les pommes sans les éplucher 

- Enlevez le trognon de chaque pommes à l'aide d'un vide pomme

- Coupez les pommes en tranches très très fine ,le mieux c'est d'utilisé une mandoline si vous avez 

- Puis placez les côte à côte sur le papier cuisson ,il ne faut pas qu'elle se superpose 

- Saupoudrez les de sucre en poudre et de cannelle en poudre 

- Enfournez pendant 1h à 100 degrès ,en ouvrant la porte du four de temps en temps pour que la vapeur s'échappe 

- Sortez les du four et servez les pour l'apéritif 

vous pouvez voter pour ma recette quand elle sera en ligne sur la page facebook pomme tentation ,merci !!!

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2015-06-29T09:28:29+02:00

Roulés feuilletés aux knackis et à la moutarde French's de la Degustabox

Publié par Audrey
Roulés feuilletés aux knackis et à la moutarde French's de la Degustabox

Ingrédients :

- 1 pâte feuillettée déja prête ou faite maison
- 1 sachet de 10 knackis
- de la moutarde
- 1 oeuf battu


Préparation :

- Préchauffez le four à 180 degrès

- Déroulez la pâte feuillettéé avec le papier sulfurisé sur votre plan de travail

- Etalez avec le dos d'une cuillère à soupe la moutarde sur toute la surface de la pâte

- Déposez une knacki sur le bord de la pâte puis enroulez la et coupez ,puis renouvellez l'opération avec toute les knackis

- Découpez ensuite les rouleaux de knackis enroulé de pâte en tronçons

- Dans un bol cassez l'oeuf et battez le puis à l'aide d'un pinceau à pâtisserie ,bâdigeonnez les roulés au knackis

- Placez les toujours avec le papier sulfurisé sur une plaque allant au four puis enfournez pendant 15/20 min

La moutarde french's est très bonne un petit goût sucré je trouve je la connaissait déja et j'en avais déja acheter je vous la conseille si vous ne la connaissait pas

merci à dégustabox ,leur site içi :
https://www.degustabox.com/fr/

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2015-06-24T13:35:48+02:00

Tartines apéritives (Tuc break ,st morêt ,radis /ciboulette ) avec Degustabox

Publié par Audrey
Tartines apéritives (Tuc break ,st morêt ,radis /ciboulette ) avec Degustabox

Ingrédients :

 

- Des biscuits tuc break

- du st morêt

- des radis

- quelques brins de ciboulette

- Ail en poudre ,poivre

 

Préparation :

- Mélangez la ciboulette ciselée au st morêt ,ajoutez de l'ail en poudre et un peu de poivre moulue

- Au moment de servir :tartinez ce mélange sur les tuc break

- Lavez les radis et coupez les en fines rondelles et placez sur le st morêt ,ajoutez un peu de ciboulette ciselée dessus et servez à l'apéritif

Merci à Degustabox pour la découverte des tuc break qui sont super bons je vous invite à découvrir dégustabox https://www.degustabox.com/fr/

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2015-06-07T10:34:58+02:00

Palmier au pesto

Publié par Audrey
Palmier au pesto


(avec le pesto panzani de la Degustabox de mai )

Ingrédients :

- 1 pâte feuillettée toute prête
- du pesto Panzani
- 1 jaune d'oeuf battu


Préparation :

- Déroulez votre pâte feuillettée sur un plan de travail et tartinez toute la surface de pesto

- Enroulez la premiere moitié de la pâte vers le centre et faite la même chose avec l'autre coté

- Placez le boudin de pâte au réfrigérateur pendant environ 20 min,"moi j'ai pas eu le temps de placez le boudin de pâte au réfrigérateur et pour découpez c'etait plus difficile et l'aspect final est pas top "

- Préchauffez votre four à 200 degrès


- Découpez des tronçons de pâte sur toute la longeur

- Placez les palmier sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

- Fouettez le jaune d'oeuf à la fourchette et à l'aide d'un pinceau à pâtisserie ,bâdigeonnez les palmiers au pesto puis enfournez pendant environ 15

- Dégustez les pour l'apéritif

Ce pesto panzani est délicieux merci à Dégustabox


voici le site Dégustabox https://www.degustabox.com/fr/

http://www.panzani.fr/

 

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2015-05-28T12:56:39+02:00

J'ai tester le mélange guacamole à la mexicaine sainte Lucie de la Degustabox d'avril

Publié par Audrey
J'ai tester le mélange guacamole à la mexicaine sainte Lucie de la Degustabox d'avril


J'ai suivie la recette présente dans la Dégustabox ,la voici :

Ingrédients :


- 1 tomate
- 4 avocats mûrs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- 1 sachet de mélange Guacamole Sainte Lucie
- sel
- poivre gris moulu Sainte Lucie


Préparation :

-Découpez la tomate en petits dés en ayant pris soin de retirer la pulpe

-Coupez en 2 les avocats ,enlevez le noyau et récupérez la chair

- Dans un bol ,écrasez la chair des avocats à l'aide d'une fourchette ,ajoutez ensuite les petits dés de tomate ,l'huile d'olive puis pressez le citron pour en verser le jus dans la préparation

-Incorporez le mélange pour Guacamole,assaisonnez à votre guise avec du sel et du poivre

-Mélangez et servez immédiatement

Trés bon guacamole le goût du mélange est trés bon ,je conseille de le servir pour un apéritif accompagné de chip's tortillas


https://www.degustabox.com/fr/

http://www.saintelucie1885.fr/

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2015-04-13T10:13:35+02:00

Tapenade

Publié par Audrey
Tapenade

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

- 200 g d'olives noires dénoyautées
- 50 g de câpres
- 4 filets d'anchois
- 1 trait de jus de citron
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail (moi j'en avait pas j'ai mis de l'ail en poudre)


Préparation

- Pelez et coupez l'ail finement en enlevant le germe

- Egouttez les câpres ,les olives et les anchois

- Mixez les olives avec l'ail

- Ajoutez les anchois continuez de mixez en versant de l'huile d'olive en filet jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse et homogène

-Ajoutez un trait de citron et mélangez

- Vous pouvez servir cette tapenade à l'apéritif sur du pain grillé

très bon aussi avec les biscuits de dessert innovation ,j'ai gouter avec les biscuits tomate /basilic c'est très bon


vous les trouverez sur ce site http://www.dessert-innovation.fr/biscuit-caen-patiences

 

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2015-04-07T10:13:25+02:00

Palmiers jambon /gruyère

Publié par Audrey
Palmiers jambon /gruyère

pour un apéritif ou en entrée

recette:

- une pâte feuillettée toute prête
- un paquet de 4 tranches de jambon blanc
- un sachet de gruyère


Préparation:

- Déroulez la pâte

- Placez les tranches de jambon sur la pâte en recouvrant toute la surface ,les tranches de jambon ne doivent pas se superposer

- Ajoutez du gruyère rapé sur le jambon

- Roulez la Pâte sur elle même en serrant en partant d'un coté,arretez au millieu puis partir de l'autre coté et roulez la pâte de la même façon de façon à formez un palmier

- Enroulez le rouleau de Pâte de film étirable et placez au réfrigérateur pendant 1h

- Sortir le rouleau de Pâte du film étirable ,et découpez les palmiers pas trop fins

- Placez -les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé

- faite les cuire au four à 200 degrès pendant 10/15 min

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2015-03-17T10:50:29+01:00

Tomates cerises façon pommes d'amour

Publié par Audrey
Tomates cerises façon pommes d'amour

Recette

Ingrédients :


- une dizaine de tomates cerises
- des graines de sésame (moi j'ai mis du doré)
- 5 cl de vinaigre balsamique
- 50 g de sucre en poudre


Préparation

- Mettez les tomates cerises 30 min avant de faire la recette

- Lavez les tomates ,essuyez -les ,et piquez les avec des cures -dents

- Versez dans une assiette les graines de sésame

- Préparez le caramel en versant dans une petite casserole le vinaigre balsamique avec le sucre

- faites chauffez le caramel en le mélangeant jusquà ce qu'il ai la bonne consistance

- Sans attendre ,trempez le dessus des tomates cerise dans le caramel puis dans les graines de sésames et posez sur un plat recouvert de papier sulfurisé .

Idéal pour un apéritif

 

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