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Audrey Blogueuse

Number cake (fraise /fruits rouge /chantilly,mascarpone vanille)

Number cake (fraise /fruits rouge /chantilly,mascarpone vanille)

Recette Number cake

Cette recette permet de réalisé un chiffre avec 2 étage de pâte

 

Ingrédients

Pour le biscuits sablé amande :

- 250 g de farine

- 125 g de beurre mou (coupé en petits morceaux)

- 80 g de sucre en poudre

- 70 g d'amande en poudre

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

 

Pour la chantilly /mascarpone /vanille :

- 30 cl de crème fluide

- Environ 4 cuillères à soupe de mascarpone

- 6 cuill à soupe de sucre glace

- 4 cuill à café de vanille liquide

 

Garniture et décor au choix

Moi j'ai mis des fraises à l'intérieur des chiffres ,des fruits rouges sur le dessus (framboises ,cassis ,groseilles...) des macarons ,des fleurs en sucre et des fraises tagada

 

Préparation du biscuit :

-Dans un saladier ,Mélanger à l'aide d'une spatule le beurre mou (pas fondu ) avec le sucre en poudre .

- Quand la texture est crémeuse ,ajoutez l'oeuf et mélangez bien ,puis ajoutez la farine ,l'amande en poudre et la pincée de sel ,mélangez bien le tout .

- Formez une boule de pâte puis envelloppez la de film alimentaire et placez la au réfrigérateur une heure .

 

Imprimez le chiffre que vous voulez sur une feuille et découpez le contours

 

Pour le chiffre vous tapez coloriage avec le chiffre que vous voulez sur google et vous imprimez en taille A4

 

-Placez du papier cuisson sur la table

-Farinez le papier et le rouleau à pâtisserie

-Etalez la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie en un grand rectangle

-Placez le chiffre découpé sur la pate et découper les contours à l'aide d'un couteau pointu

Gardez le reste de pâte pour le second chiffre

- Placez délicatement le chiffre avec sa feuille de papier cuisson sur une grille

Et enfournez entre 5 et 8 min th 6 en surveillant bien la cuisson

Le biscuit ne doit pas être trop cuit

Sortez le biscuit de four et recommencez pour le second .

 

Préparez la crème chantilly /mascarpone /vanille

- Versez la crème bien foide et le mascarpone bien froide dans le bol du robot

-Battez les crèmes avec le fouets du robot pour obtenir une chantilly bien ferme

- Ajoutez le sucre glace et la vanille liquide ,mélangez

 

Remplissez une poche à douille avec la chantilly

- Sur le premier biscuit sablé garnissez de crème chantilly et placez des fraises lavées ,équeuttées et coupées en petits morceaux

 

 

 

 

 

Number cake (fraise /fruits rouge /chantilly,mascarpone vanille)

Ensuite placez le second biscuit dessus

Remplir à nouveau la poche à douille avec le reste de chantilly et recommencez à faire de jolis décor de crème

Puis décorez selon votre goût ,moi j'ai mis des fruits rouges ,macarons ,fleurs en sucre ,fraises tagada

Tout est permis en décoration :)

 

 

 

Number cake (fraise /fruits rouge /chantilly,mascarpone vanille)

J'ai adoré faire ce gâteau

Et ma fille était contente ;)

 

 

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