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2017-04-18T16:12:19+02:00

Tarte potager au chocolat

Publié par Audrey
Tarte potager au chocolat

Tarte potager au chocolat 
(avec le chocolat de mon partenaire Chocolaterie ABTEY)

Ingrédients :

pour le fond à base de cookies :

-90 g beurre
- 1 oeuf 
- 90 g sucre
- 160 g de farine
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique


pour la ganache au chocolat :

Pour la ganache :
- 10 cl de crème liquide
- 100 g de chocolat noir pâtissier ( j'ai utilisé le chocolat noir à partisser Abtey 


Pour le dessus 
- 6 oréos
- de pâte à sucre orange


Préparation :

Dans un saladier ,

-Mélanger le beurre mou avec le sucre avec un fouet ou à la fourchette 

- Versez la farine ,la levure ,l'oeuf ,le sel et les pépites de chocolats et mélangez bien le tout 

- Etalez la pâte dans un moule à tarte rectangulaire beurré sur le fond et sur les cotés 

- Enfournez pendant 20 min à 180 degrès en tassant la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe en milieu de cuison pour pas que la pâte lève trop 

- Quand le fond de pâte à cooki
es est cuit sortez le plat de four et laissez refroidir


Préparez la ganache :

-Rappez le chocolat pâtissier dans un saladier 

-Faites bouillir la crème fraiche liquide ,puis versez la doucement sur le chocolat dans le saladier tout en mélangeant avec une spatule

- Versez sur la pâte à cookies 

- Ouvrez les oréos en 2 et enlevez bien la crème à l'aide d'un couteau 

- Placez les oréos dans un sachet de congélation et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ,écrasez les oréos ,vous obtiendrez des brisures noires qui feront penser à la terre du jardin ,déposez les sur la ganache 


Pour les carottes en pâte à sucre 

Roulez des boudins de pâte à sucre orange en faisant le haut plus large et en faisant des trait à l'aide d'un couteau 
puis placez les dans la ganache 
Lavez des feuilles de persil 
A l'aide d'un cure dent faire un trou sur le haut de la carotte et plantez la feuille 

en décoration j'ai mis la jolie lapine cuisinière cho 'comix prête à dévorée mon potager de carottes 

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