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2015-02-06T14:44:43+01:00

Spaghetti à la bolognaise

Publié par Audrey
Spaghetti à la bolognaise

Un plat tout simple mais on s'en lasse pas


Ingredients pour 4 pers

- 1 paquet de spaghettis  500 g)
- 500 gr de purée de tomate
- 5 steacks hachés
- 1 ou 2 oignons
- gruyère rapé
- herbes de provence
- sel ,poivre
- bouillon de viande
- huile pour la poêle on peut aussi faire avec de l'huile d'olive
- sucre en poudre


Préparation:

pour les spaghettis :

-Versez de l'eau dans une grande casserole et mettre l'eau à bouillir avec un bouillon de viande .


-Quand l'eau boue ,mettre les spaghettis et laisser cuire selon les indication inscrite sur le sachets d'emballage ,pas plus de 10 min sinon elles seront trop collante ,les égoutter à l'aide d'une passoire et les versez dans un plat ,versez un filet d'huile ,remuez et assaisonnez ( sel ,poivre ) selon votre goût

pour la bolognaise :

-Pendant ce temps pelez les oignons et les coupez finement et mettre de coté .


- Mettre un fond d'huile dans une poële et faire revenir les steacks hachés et les émiéttés
à l'aide d'une spatule en bois .

- Ajoutez les oignons ,les faire revenir avec la viande hachés .

- Ajoutez la purée de tomates vous pouvez ajoutez un cube de bouillon de viande et une cuillère de sucre en poudre pour enlever l'acidité de la tomate ,bien mélanger ,assaisonner ( sel ,poivre ,herbes de provences) et laissez mijoter a feu doux environ 20 min à feu doux ,vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si c'est nécessaire .

servir les spaghettis avec la sauce bolognaise et selon les goûts avec du gruyère rapé

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